Weihenstephan – Konfekt Spezialitäten

Ergibt 1 Blech ca. 80 Stück
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Koch-/ Backzeit: 90 Minuten

Zutaten:

• 3 Orangen (unbehandelt)
• 50 g Zucker
• 100 g Weihenstephan Die Streichzarte ungesalzen
• 250 g brauner Zucker
• 200 ml Weihenstephan Schlagrahm

Weihenstephan – Rezepte mit Skyr

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Zutaten:

Zutaten für die Melone:

• 1 reife Netzmelone oder andere süße Melonensorte (ca. 1 kg mit Schale)
• 1 EL Ahornsirup
• 450 g Weihenstephan Skyr
• Salz, Kreuzkümmel

Zutaten … weiterlesen

Weihenstephan – Dessert Spezialitäten

Ergibt ca. 65 Stück

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde + Kühlzeit

Zutaten:

• 40 g Saftige Dörrpflaumen
• 105 g Zwetschgenwasser
• 1 TL  Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 300 g Vollmilch-Kuvertüre 40 %
• 150 g Bittere Kuvertüre 70 %

Weihenstephan – Rezepte mit Skyr

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kühlzeit

Zutaten:

Für den Boden:

• 100 g geröstete Haselnüsse
• 25 g Kakaonibs
• 125 g getrocknete Soft-Aprikosen
• 50 g dunkle Schokolade

Für Creme und Topping:

• 750 g