Weihenstephan – Rezepte mit Skyr
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + Kühlzeit
Zutaten:
Für den Boden:
- 100 g geröstete Haselnüsse
- 25 g Kakaonibs
- 125 g getrocknete Soft-Aprikosen
- 50 g dunkle Schokolade
Für Creme und Topping:
- 750 g
Archiv der Kategorie: Rezepte
Blumenkohlbraten mit Erdnuss-Saté-Sauce
Weihenstephan – Rezepte mit Skyr
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Kochzeit
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl (ca. 1000–1200 g)
- 120 g helles Reismiso
- 120 g milde Chilisauce
- 4 EL Rapsöl
- 500 g Süßkartoffeln oder Kartoffeln
Für die … weiterlesen
Warmer Salat mit neuen Kartoffeln, Broccoli und Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano – Rezepte mit Käse
Für 4 Portionen
Zutaten:
Für den Salat:
- 400 g kleine neue Kartoffeln (idealerweise Sorte Charlotte)
- 20 g geschälte Haselnüsse (alternativ Mandeln)
- 200 g Broccoli, in Röschen geteilt ohne Strunk
- 75 g rote Zwiebel,
Schokolade – Genuss und Leidenschaft der zarten Verführung!
Schokoladennachfrage ungebremst
Trotz steigender Kakaopreise ist die Schokoladennachfrage ungebremst. Ein Hauptgrund dafür sei die starke Nachfrage in Europa. Vor allem die Deutschen stehen ganz oben auf der Liste der Schokoliebhaber: 9,5 Kilogramm Pralinen, Tafeln und Riegel nascht jeder von uns … weiterlesen
Das sollte man über die neuen Superfoods wissen!
Wir werden buchstäblich aufs Korn genommen
Zu den Lebensmitteln, die dieses Jahr für den kulinarischen Kick sorgen werden, zählen neben wiederentdeckten antiken Körnern auch exotische Früchte und Gemüsepflanzen, in denen mehr steckt, als man vermuten mag. Das sollte man über … weiterlesen
Fitness-Salat mit Ananas, Mango und Hähnchenbrustfilet
Weihenstephan – Überraschende Rezeptideen mit Joghurt
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 250 g Weihenstephan Joghurt mild 0,1 % Fett
- 1 Mango
- 1 Ananas
- 1⁄2 Granatapfel
- 300 g gemischter Blattsalat (Romanasalat, Eisbergsalat, Lollo Bianco,
Rucola-Nudelsalat
Weihenstephan – Überraschende Rezeptideen mit Joghurt
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten:
Salat:
- 250 g Farfalle
- Salz
- 100 g Rucola
- 200 g Kirschtomaten
- 20 g schwarze Oliven
- 250 g Halloumi Grillkäse
Dressing:
- 2 Eier, hart gekocht
- 2
Knusprige Fischstäbchen mit Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano – Rezepte mit Käse
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 240 g frische Schellfischfilets, in 4-6 Streifen geschnitten
- 20 g Dijon-Senf
- 30 g Parmigiano Reggiano, gerieben
Für den Salat:
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Dijon-Senf
- 2 TL
Orecchiette mit Brokkoli, Parmigiano Reggiano und Salsiccia
Parmigiano Reggiano – Rezepte mit Käse
Für 1 Portionen
Zutaten:
- 100 g Orecchiette oder andere Formen
- 75 g Brokkoli
- 3 Salsiccia, gehackt oder in kleinen Stücken
- 30 g natives Olivenöl extra
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Parmigiano Reggiano, gerieben
Kleiner Honig-Käsekuchen
Weihenstephan – Dessert Spezialitäten
Für 8 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- 150 g Weihenstephan Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
- 50 g Honig
- 300 g Haferflocken-Mischung für Porridge (z.B. von 3Bears)
- 3 EL brauner