Prosciutto di Parma – Rezepte mit Parmaschinken
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 1 Fenchel
- 50 g Babyspinat
- 50 g Feldsalat
- 1 grüner Apfel
- 100 g Parmaschinken in Scheiben
- Saft und Abrieb von ½ Orange
- 50 g essbare Blüten
- Olivenöl
- Salz
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Erdbeer-Pannacotta
Weihenstephan – Dessert Spezialitäten
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten + Kühlzeit
Zutaten:
- 1 Vanilleschote
- 6 Blatt Gelatine
- 300 g Weihenstephan Schlagrahm
- 4 EL Zucker
- 300 ml Weihenstephan Buttermilch
- 300 g Erdbeeren
- 400 g Erdbeeren
- 3 Zweige Basilikum
Omelett mit Avocado, Parmigiano Reggiano und Kräutern
Parmigiano Reggiano – Rezepte mit Käse
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 6 Eier
- 40 ml Milch
- 30 g Parmigiano Reggiano, gerieben
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer
- 1 Avocado
- 1 Bund Rucola
- 120 g Parmigiano Reggiano, Spalten
- 30 g Butter
- Pinke Pfefferkörner
Zarte Joghurt-Kokos-Mousse mit Aprikosen
Weihenstephan – Dessert Spezialitäten
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Zutaten:
- 500 g reife Aprikosen
- 4 EL Orangensaft
- 250 g Weihenstephan Joghurt 1,5 % Fett 6-8 EL Kokosmilch
- 4 EL brauner Zucker
- etwas Limettenabrieb und -saft
- 100 ml
Chips mit gegrillten Birnen, Radicchio, Nüssen und Honig
Parmigiano Reggiano – Rezepte mit Käse
Für 4 Portionen
Zutaten:
- 2 Radicchio Köpfe
- 2 Birnen
- 200 g Parmigiano Reggiano, gerieben
- 100 g gemischte Nüsse/Rosinen
- Honig
- Öl
- Salz
Zubereitung:
1. Für die Parmigiano Reggiano Chips einen gehäuften Esslöffel … weiterlesen
Schnitzel Sandwich mit Granatapfelkerne und Orange
Weihenstephan – Sandwich Rezepte
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Zutaten:
- 4 Orangen
- 75 ml Granatapfelsaft
- 1 P. Gelierzucker ohne Kochen für 250 g Früchte (siehe Tipp)
- 1 Gurke
- 1/2 Bund Dill
- 2 TL scharfer Senf
- 4 EL
Honig-Parfait-Guglhupf mit Mangosauce
Weihenstephan – Dessert Spezialitäten
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten (zzgl. Gefrierzeit Parfait)
Zutaten:
• 3 Eigelbe
• 50 g Zucker
• 400 g Weihenstephan Joghurt 1,5 % Fett
• 60 g Akazienhonig
• Mark 1 Vanilleschote
• … weiterlesen
Rucola Tomaten Hähnchen
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt
3 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 350 g Hähnchenbrustfilets
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g Rucola
- 1 Beutel MAGGI Ideen vom
Wochenmarkt, Rucola
Tomaten Hähnchen - 20 g Pinienkerne
Zubereitung:
1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen … weiterlesen
Mango Buttermilch Dessert
Weihenstephan – Dessert Spezialitäten
Für 6 Gläser
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Zutaten:
• 1 Päckchen Amarettini soft
Fruchtfüllung:
• 1 kleine reife Mango
• 2 EL Maracujasaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 12 frische Himbeeren
Sahnefüllung:
• 320 g … weiterlesen
Gefüllter Putenbraten mit getrockneten Aprikosen
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt
6 Portionen
Zubereitungszeit: 160 Minuten
Zutaten:
- 250 g Schalotten
- 1 Bund Suppengemüse (Möhren, Lauch, Sellerie)
- 2 Laugenbrezel
- 175 ml heiße Milch
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 160 g getrocknete Aprikosen
- 1 EL (20 g) Butter
- 1